الكينوا:

هي بذور صالحة للأكل من نبات يُزرع بشكل أساسي في أمريكا الجنوبية، وتُصنف كحبوب كاملة على الرغم من أنها من الناحية الفنية بذور وليست حبوبًا حقيقية.

الفوائد الصحية:

تعتبر الكينوا بروتينًا كاملاً لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، كما أنها خالية من الغلوتين وغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن.

الاستخدامات:

يمكن استخدام الكينوا كبديل للأرز أو الحبوب الأخرى في الأطباق، ويمكن طهيها وإضافتها إلى الحساء والسلطات، أو استخدامها كقاعدة للأوعية المختلفة.

معلومات إضافية:

تُعرف الكينوا أيضًا باسم "الحبوب القديمة" لأنها لم تتغير نسبيًا لمئات السنين، وتُعتبر من الأطعمة الخارقة بسبب قيمتها الغذائية العالية.