عين جمل من أهم أنواع المكسرات التي لها قيمة غذائية كبيرة فهو يتكون 65% من ثمرة الجوز من دهون. و بينما يتكون بنسبة 15% منها من بروتين.
يعتبر عين جمل أنه غني بعدد من العناصر الغذائية التي تدعم صحة الجسم وتحميه من الأمراض مثل البروتينات، و الحديد، و الألياف، و الدهون غير المشبعة و مجموعة من الفيتامينات الأخرى.
هو نوع من المكسرات المغذية و اللذيذة. و له نكهة فريدة و قوام رائع يجعله المفضل لدى الكثيرين. إنه غني بالمعادن الأساسية و هو ايضاً يعتبر مصدراً كبيراً لمضادات الأكسدة. كما أنه مليئ بالدهون الصحية و البروتينات مما يجعله وجبة خفيفة رائعة للأشخاص من جميع الأعمار.
الفوائد والقيمة الغذائية:
الجوز غني بالدهون الصحية (حوالي 65% من الثمرة) والبروتين (حوالي 15%).
يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين E، المغنيسيوم، الفوسفور، النحاس، الزنك، والحديد.
يُعد مصدراً غنياً بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية الضرورية لصحة الدماغ والجسم.
يساعد في دعم الصحة العامة والحماية من الأمراض بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية.